ЧТО НУЖНО:

Чернослив без косточек - 400 г,

марципан - 250 г,

черный шоколад - 200 г,

очищенные грецкие орехи - 200 г,

бренди - 50 мл

ЧТО ДЕЛАТЬ:

1. В посуду с крышкой выложить чернослив, залить его бренди, накрыть крышкой и настаивать 2 суток, в прохладном месте. Временами чернослив встряхивать.

2. Готовый чернослив вместе с марципаном перемолоть в мясорубке. Сформовать шарики, в центр каждого вложив дольку ореха.

3. В кастрюльку налить воду, довести до кипения. Убавить огонь, поставить в кастрюльку миску, чтобы получилась водяная баня. В миску положить кусочки шоколада и рас- топить.

4. Каждый шарик насадить на зубочистку и обмакнуть в шоколад. Следить, чтобы конфетки все были в шоколаде. Выложить шарики на пергамент и поставить в холодильник, чтобы шоколад застыл.