ЧТО НУЖНО:

Пшеничная мука - 250 г,

сливочное масло - 150 г,

сахар - 100 г,

миндальная мука -2 ст. л.,

яйцо - 1 шт.,

соль - 1 щепотка,

растительное масло.

Для крема:

свежие ягоды (черника, клубника) - 400 г,

маскарпоне - 150 г,

сливки - 100 мл,

сахар - 4 ст. л.,

желатин - 1 ч. л.

лимонный сок - 1 ч. л.,

листья мяты - 50 г.

ЧТО ДЕЛАТЬ:

1. Яйцо взбить с сахаром. Смешать пшеничную и миндальную муку с солью. Мягкое сливочное масло взбить, добавить яичную и мучную смеси. Замесить тесто и положить в холодильник на 30 мин.

2. Выложить тесто в смазанные маслом формочки и поставить в горячую духовку на 15-20 мин.

3. Желатин замочить в холодной воде на 10 мин., растопить. Сливки нагреть, добавить сахар и желатин. Маскарпоне взбить, соединить со сливочной массой и лимонным соком.

4. В готовые тарты выложить крем, на него - ягоды. Поставить тарты в холодильник на 30 мин., чтобы крем застыл. Готовые тарты украсить листьями мяты.