ЧТО НУЖНО:

Говяжья вырезка - 400 г,

растительное масло - 1 ст. л.,

корень имбиря - 50 г,

перец чили красный (без семян) - 1 шт.,

стручковая фасоль - 50 г,

морковь - 2 шт.,

кунжутное масло - 1 ст. л.,

пророщенная соя - 100 г,

специи - по вкусу,

брокколи (отварная),

китайская лапша (отварная) - для подачи.

ЧТО ДЕЛАТЬ:

1. Мясо вымыть в холодной воде, обсушить, нарезать прямоугольными кусочками. Разогреть растительное масло в сковороде до максимальной температуры и быстро обжарить кусочки говядины со всех сторон.

2. Добавить к мясу мелко нарезанный имбирь и чили. Обжарить в течение 2 мин.

3. Добавить в сковороду стручковую фасоль, перец, морковь и готовить 3 мин., постоянно помешивая. Почти перед самой готовностью добавить пророщенную сою и кунжутное масло, потомить еще 2 мин.

4. Подавать к столу прямо с огня с заранее отваренной китайской лапшой и брокколи, посыпав специями по своему вкусу.