ЧТО НУЖНО:

Говядина (грудинка копченая) - 100 г,

говяжий фарш - 800 г,

репчатый лук - 1 шт.,

яйцо (белок) - 1 шт.,

яйцо (вареное) - 1 шт.,

хлеб белый - 150 г,

молоко - 100 мл,

черный молотый перец - по вкусу,

растительное масло - для жарки,

зелень и вареная морковь - для подачи.

ЧТО ДЕЛАТЬ:

1. Репчатый лук почистить, промыть, обсушить и мелко нарезать. Зелень петрушки промыть, обсушить и измельчить. Грудинку нарезать кубиками и обжарить на растительном масле до золотистой корки.

2. Добавить в сковороду лук и зелень петрушки. Хлеб залить молоком, оставить на 30 мин. Хлеб соединить с мясным фаршем и яйцом.

3. Посолить, поперчить, все перемешать. В застеленную фольгой форму выложить часть приготовленной массы. Выложить вареные яйца, накрыть оставшейся массой и утрамбовать.

4. Запекать 40 мин. Выложить на блюдо, выложить морковь и зелень.