ЧТО НУЖНО:

Говядина - 400 г,

соевый соус - 70 мл,

красное вино - 2 ст. л.,

чеснок - 3 зубчика,

оливковое масло - 70 мл,

мед (жидкий) - 50 мл,

соль (крупная) - 1 ч. л.,

перец черный молотый - 1/2 ч. л.,

гречневая крупа - 100 г,

запеченные овощи,

зелень, перец чили - для подачи.

ЧТО ДЕЛАТЬ:

1. Мясо разрезать на порционные куски. Сделать неглубокие разрезы в каждом кусочке. В отдельной емкости смешать масло, чеснок, уксус, соевый соус, мед, перец. Тщательно обмазать мясо получившейся смесью и оставить мариноваться на 2-4 ч.

2. Обсыпать мясо с обеих сторон солью и перцем и обжарить на сковороде- гриль (для прожарки с кровью - по 2-3 мин. с каждой стороны).

3. Отварить гречневую крупу.

4. Стейк выложить на блюдо, добавить запеченные овощи и гречу. Украсить зеленью и половинкой перчика чили.