ЧТО НУЖНО:

Говяжья вырезка - 800 г,

растительное масло - 100 мл,

сливочное масло - 40 г,

лук-шалот - 40 г,

чеснок - 2 зубчика,

петрушка - 3 веточки,

соль, перец - по вкусу,

помидоры,

лимон,

соус - для подачи.

ЧТО ДЕЛАТЬ:

1. Очистить и мелко нарезать лук-шалот. Очистить и измельчить чеснок. Вымыть, высушить и нарезать петрушку.

2. Разогреть на сковороде раститепьное масло. Поперчить кусочки говядины и обжарить их со всех сторон на среднем огне, затем посолить и запекать в духовке при температуре 200 до готовности.

3. К готовому мясу добавить лук-шалот, чеснок и петрушку, посолить и поперчить.

4. Выложить на блюдо к мясу мелко нарезанные помидоры, две дольки лимона. Полить мясо соусом. Подавать блюдо горячим.