ЧТО НУЖНО:

Филе индейки - 800 г,

луковица - 2-3 шт.,

лимон - 1 шт.,

чеснок - 3-4 шт.,

розмарин - 3-4 веточки,

красный перец - 2 щепотки,

черный перец - 3 щепотки,

отварной картофель - 4 шт.,,

горчица - 3 щепотки,

паприка - 3 щепотки,

лавровый лист - 3 шт.,

растительное масло - 2 ч. л.,

соль, смородина.  

ЧТО ДЕЛАТЬ:

1. Смешать красный и черный перец, паприку и горчицу. Чеснок почистить. Лук нарезать полукольцами. Из лимона отжать сок и залить им лук.

2. Индейку нашпиговать чесноком, обмазать, тщательно втирая, специями и солью.

3. На смазанный маслом противень положить лук, на него - индейку. На индейку положить лавровый лист и розмарин. Поставить противень в горячую духовку и запекать, поливая образующимся соком, 50 мин.

4. Готовую индейку подавать с картофелем, луком и травами. Украсить блюдо веточкой смородины.