ЧТО НУЖНО:

Филе индейки - 500 г,

овощной бульон - 200 мл,

смородиновый джем - 150 г,

сладкая паприка - 3 щепотки,

кардамон - 1 щепотка,

зелень,

соль, молотый перец - по вкусу,

растительное масло.

ЧТО ДЕЛАТЬ:

1. Индейку помыть и обсушить бумажными полотенцами. Положить ее в форму для запекания и залить бульоном. Посолить, поперчить, добавить кардамон. Запекать в горячей духовке.

2. Периодически открывать духовку и поливать индейку бульоном, добавив в него смородиновый джем, и подержать в духовке еще 2-3 мин.

3. Индейку нарезать тонкими слайсами, посыпать сладкой паприкой. Если требуется, еще посолить по вкусу. Зелень промыть и обсушить.

4. На тарелку выложить слайсы индейки, полить оставшимся смородиновым джемом и подавать с зеленью.