ЧТО НУЖНО:

Индейка - 3-4 голени,

клюква - 100 г,

слива - 100 г,

чеснок - 3-4 зубчика,

сахар - 2 ст. л.,

сушеные розмарин и базилик - 1 ч. л.,

соль и молотый перец - по вкусу.

ЧТО ДЕЛАТЬ:

1. Нашпиговать голени индейки чесноком, посолить, поперчить, натереть сушеными травами. Обмотать края ножек фольгой, чтобы не пригорели.

2. Выложить голени на противень, поставить в горячую духовку. Запекать 40 мин., пока не появится румяная корочка.

3. Тем временем приготовить соус. Сливу и клюкву вымыть, выложить в сотейник, добавить сахар и варить 6-7 мин., пока соус не станет однородным. Протереть ее через сито и дать еще провариться 2-3 мин.

4. Ягодно-сливовой смесью смазать готовые голени, снова поставить в духовку на 10 мин., чтобы ягодная масса застыла. Подавать голени индейки с овощами.