ЧТО НУЖНО:

Шоколад - 200 г,

сливочное масло - 200 г,

кофе - 1/2 стакана,

сахар - 1 стакан,

яйца - 3 шт.,

мука - 400 г,

кефир - 100 мл,

какао - 100 г,

сода - 1 ч. л.,

разрыхлитель - 1 ч. л.,

соль - 2 щепотки.

Для украшения:

белый шоколад - 100 г,

мармелад - 50 г,

шоколадные конфеты - 50 г.

ЧТО ДЕЛАТЬ:

1. Шоколад и сливочное масло нагреть на водяной бане, постоянно помешивая. Добавить крепкий кофе. Когда шоколад полностью растворится, снять с огня и остудить.

2. Добавить сахар, перемешать. Ввести по одному яйца, тщательно взбивая массу.

3. В отдельной емкости соединить муку, соду, разрыхлитель и какао, перемешать. Затем аккуратно вмешать мучную смесь в шоколадную в 3 приема, чередуя с кефиром.

4. Выложить тесто в формочки и поставить в духовку на 1 ч., проверяя готовность зубочисткой. Готовые кексы выложить на тарелку, украсить иголочками из белого шоколада, мармеладом и шоколадными конфетами.