ЧТО НУЖНО:

Для теста:

мука -1,5 стакана,

сливочное масло - 100 г,

яйцо - 1 шт.,

цедра лимона - щепотка,

соль по вкусу.

Для начинки:

тыква - З00 г,

сливки - 150 мл,

корица - 2 щепотки,

яйца - 2 шт.,

соль по вкусу.

ЧТО ДЕЛАТЬ:

1. В муку добавить масло комнатной температуры. Порубить ножом. Добавить цедру, соль. Сделать в смеси углубление, вбить яйцо и замесить тесто. Обернуть пищевой пленкой и положить на 30 мин. в холодильник.

2. Тыкву вымыть, почистить и измельчить мякоть с помощью блендера. Разогреть на сковороде немного воды, выложить тыкву и тушить 5 мин. Остывшую тыкву протереть через сито. Яйца взбить с солью, соединить с тыквой и сливками. Добавить корицу.

3. Остывшее тесто разделить на части, выложить в формы для запекания и сформовать бортики. Выпекать до полуготовности.

4. Разлить начинку в корзиночки и поставить в горячую духовку на 40 мин.