ЧТО НУЖНО:

150 г кураги

200 г сушеных яблок

150 г сушеных груш

1 лимон

1 апельсин

3 см свежего корня имбиря

2 - 3 палочки корицы

5 - 7 бутонов гвоздики

1 ч. л. горошин душистого перца

ЧТО ДЕЛАТЬ:

1. Имбирь очистите, нарежьте тонкими ломтиками Вымойте апельсин и лимон щеткой, нарежьте небольшими кусочками. Сложите цитрусовые и имбирь в большую кастрюлю, залейте 2 л холодной воды.

2. Добавьте в кастрюлю разломанные палочки корицы, гвоздику и душистый перец. На небольшом огне доведите до кипения, варите 15 мин.

3. Курагу по желанию оставьте целой или разрежьте пополам. Положите все сухофрукты в кипящую воду со специями и цитрусовыми, перемешайте, доведите до кипения. Снимите с огня, закройте крышкой и настаивайте 4 ч.