ЧТО НУЖНО:

300 г помидоров,

вяленных в оливковом масле,

2 ст. л. семян зиры,

2 головки красного лука,

4 зубчика чеснока,

2 ст. л. тимьяна (свежего, измельченного),

500-600 г пассаты,

1 л овощного бульона,

2 красных перца (свежих),

450 г консервированного нута,

сметана - по вкусу,

зелень - для украшения.

ЧТО ДЕЛАТЬ:

1. В кастрюле разогреть небольшое количество оливково- го масла от помидоров и обжарить мелко нарезанный красный лук до мягкости 7 мин. Добавить мелко нарезанный тимьян, тонко нарезанный чеснок и зиру. Обжарить 3-4 мин.

2. Добавить пассату, 6ульон, нут, мелко нарезанные вяленые томаты и оставшееся масло от томатов.

3. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить 10 мин. Перелить суп в блендер и измельчить до однородной массы.

4. Посолить, поперчите, вложить нарезанный красный перец и разлить в суповые чаши. В каждую добавить немного сметаны, украсить зеленью.