ЧТО НУЖНО:

Рыбный бульон - 1,5 л,

сливки - 600 г,

креветки - 400 г,

мягкий сыр - 100 г,

плавленый сыр - 150 г,

картофель - 2 шт.,

чеснок - 2 зубчика,

оливковое масло - 2 ст. л.,

лавровый лист - 2 шт.,

соль и молотый перец по вкусу.

ЧТО ДЕЛАТЬ:

1. Картофель нарезать кубиками и опустить в кипящий бульон. Чеснок мелко нашинковать и обжарить на оливковом масле 1-2 мин.

2. Опустить чеснок в кастрюлю. Варить еще 3 мин. Затем измельчить картофель блендером, добавить плавленый и мягкий сыры. Перемешать, дать закипеть, посолить по вкусу. Поперчить.

3. Креветок отварить в подсоленной воде с лавровым листом. Остудить, почистить. Выложить на сковороду, где жарился чеснок, и обжарить креветок 3-4 мин. 50 г сыра натереть на противень тонким слоем, поставить на 1 мин. в духовку, затем вынуть и остудить, чтобы получились сырные чипсы.

4. Суп налить в тарелки, выложить креветок, украсить сырными чипсами и веточками укропа.