ЧТО НУЖНО:

Оливковое масло - 3 ст. л.,

сливочное масло - 3 ст. л.

чеснок - 3-4 зубчика,

морковь - 2 ст. л.,

томатная паста - 2 ст. л.,

белое сухое вино - 1/2 стакана,

макароны - 450 г,

креветки тигровые - 350 г,

сливки (от 20%) - 1/2 стакана,

соль и черный молотый перец,специи,зелень - по вкусу,

брокколи (мелкие соцветия) - 5-7 шт.

ЧТО ДЕЛАТЬ:

1. В сковороде разогреть растительное и сливочное масло. Высыпать чеснок, морковь и брокколи. Жарить около 1-2 мин. Добавить томатную пасту и вино. Готовить около 10 мин.

2. Макароны отварить в подсоленной воде до готовности. Готовые изделия откинуть на дуршлаг, дать воде стечь и переложить их обратно в кастрюлю, в которой они варились.

3. Добавить в сковороду креветок и жарить на среднем огне, помешивая, до розового цвета креветок около 2 мин. Уменьшить огонь, добавить сметану. Готовить до загустения примерно еще 1 мин. Посолить и поперчить по вкусу.

4. Блюдо подавать те- плым на порционных та- релках, полив соусом.