ЧТО НУЖНО:

Куриные голени - 4 шт.,

абрикосы - 400 г,

репчатый лук - 3 шт.,

растительное масло - 4 ст. л.,

мука - 1 ст. л.,

помидор - 1 шт.,

вино белое сухое - 100 мл,

вода - 200 мл,

сахар - 1 ст. л.,

петрушка - 1 пучок,

приправы, черный молотый перец, соль - по вкусу.

ЧТО ДЕЛАТЬ:

1. Голени промыть, обсушить, смешать с перцем и приправой, хорошо втереть их в мясо.

2. Разогреть на сковороде масло и обжарить куриные голени до золотистого цвета. Затем переложить мясо в казан, а на оставшемся жиру обжарить мелко нарезанный лук.

3. Натереть помидор на терке и выложить к луку, затем ввести муку. Развести соус с вином и прогреть, выложить к мясу.

4. Всыпать сахар, влить воду, посолить, варить 10 мин. Разделить абрикосы на дольки и выложить к курице. Тушить 15 мин., добавить мелко нарезанную зелень.