ЧТО НУЖНО:

Куриное филе - 500 г,

пармская ветчина - 150 г,

шалфей - 6 листьев,

белое сухое вино - 100 мл,

сливочное масло - 50 г,

оливковое масло - 2 ст. л.,

лимонный сок - 1 ч. л.,

соль, молотый перец-по вкусу.

ЧТО ДЕЛАТЬ:

1. Куриное филе тщательно промыть и обсушить с помощью бумажных полотенец. Нарезать курицу длинными кусочками (2-3 шт.), слегка отбить специальным молоточком, посолить, поперчить и полить оливковым маслом и лимонным соком. Оставить птицу на 1-2 ч. в прохладном месте.

2. Ветчину нарезать тонкими пластинами. Листья шалфея вымыть и обсушить.

3. На каждый кусок курицы положить 2 ли- сточка шалфея и обернуть ветчиной.

4. В глубокой сковороде растопить сливочное масло и обжарить мясо по 2-3 мин. с каждой стороны. Затем влить вино и на большом огне готовить, пока оно не выпарится. Посолить и поперчить по вкусу. Подавать с помидорами и сырным соусом.