Суббота
23.11.2024
18:43
ГлавнаяРегистрацияВход
Приветствую Вас Гость | RSS
Рецепты с фото
tak.ru
Меню сайта
Реклама
Поиск
Статистика

Онлайн всего: 5
Гостей: 5
Пользователей: 0
Главная » Файлы » Рецепты с фото » МЯСНЫЕ

отбивные с соусом агродольче
08.06.2014, 11:01

 

 

 

 

 

 

ЧТО НУЖНО:

4 свиные отбивные на косточке

4 ст. л. сливочного масла

2 ст. л. меда

70 мл бальзамического уксуса

• оливковое масло

1 веточка розмарина

• соль, свежемолотый черный перец

 

 

 

 

 

 

 

ЧТО ДЕЛАТЬ:

1. Зачистите конец косточки на каждой отбивной: сначала срежьте мякоть, а потом поскоблите косточку, чтобы она была совершенно чистой. Приправьте отбивные солью и перцем, полейте оливковым маслом, оставьте при комнатной температуре на 30 мин.

2. Для соуса смешайте мед и уксус в маленькой кастрюльке. Поставьте на небольшой огонь и прогревайте до растворения меда. Прибавьте огонь, выпарьте до 4 ст. л. Снимите с огня, добавьте сливочное масло и разрезанную на 4 части веточку розмарина, дайте настояться, 20 мин.

3. Обжарьте отбивные на решетке над углями или на сковороде-гриль, часто переворачивая и смазывая соусом агродольче. 12-15 мин. Оставшийся соус подайте к отбивным отдельно.

 

 

Категория: МЯСНЫЕ | Добавил: urokon | Теги: с соусом, Отбивные
Просмотров: 586 | Загрузок: 0 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Copyright alfovbiz © 2024Бесплатный конструктор сайтов - uCoz