ЧТО НУЖНО:

Нога ягненка (2-2,5 кг),

2 кг картофеля,

50 г сливочного масла,

50 мл оливкового масла,

5 зубчиков чеснока,

50 г укропа,

1 ч. л. розмарина,

перец, соль

.ЧТО ДЕЛАТЬ:

1. Очищаем и измельчаем 3 зубчика чеснока, добавляем розмарин, соль, перец и оливковое масло. Тщательно перемешиваем и натираем этой смесью ногу ягненка. Накрываем ее полиэтиленовым пакетом и оставляем мариноваться примерно на час.

2. Растапливаем сливочное масло, мелко нарезаем 2 зубчика чеснока и зелень укропа, тщательно все перемешиваем.

3. Теперь чистим картофель и нарезаем его четвертинками. Если картофель мелкий, то нарезаем его на половинки, затем тщательно смазываем смесью масла с чесноком и укропом.

4. Теперь расстилаем фольгу на противне и кладем посередине мясо, а вокруг него картофель. Добавляем 100 мл воды и накрываем фольгой. Помещаем противень в разогретую до 180° духовку. Примерно через 1,5 ч. духовку выключаем, но мясо достаем только через 20 мин., когда оно дойдет до готовности.