ЧТО НУЖНО:

Куриное филе - 400 г,

перловая крупа - 1 стакан,

луковица - 2 шт.,

морковь - 2 шт.,

сладкий перец - 2 шт.,

растительное масло - 1 ст. л.,

зелень (укроп, петрушка, кинза) - 1 пучок,

картофель - 4-5 шт.,

соль и молотый перец,

лавровый лист - по вкусу.

ЧТО ДЕЛАТЬ:

1. Отварить курицу с добавлением лаврового листа и половины луковицы. Когда куриное филе будет готово, вынуть луковицу и лавровый лист.

2. Перловую крупу промыть, замочить в холодной воде на 20 мин., затем выложить в бульон.

3. Картофель, морковь почистить. Затем нарезать кубиками, морковь - кружочками. Сладкий перец промыть, удалить семена и нарезать дольками.

4. Добавить картофель и морковь в кастрюлю. Сладкий перец обжарить на растительном масле и тоже опустить в суп. Посолить, поперчить, заправить суп рубленой зеленью.