ЧТО НУЖНО:

800 г филе цыпленка,

200 г чечевицы,

600 г картофеля,

200 г моркови,

150 г лука,

растительное масло - для жарки,

перец, соль - по вкусу,

петрушка - для украшения.

ЧТО ДЕЛАТЬ:

1. Куриное мясо вымыть под проточной водой, разрезать на небольшие кусочки. Варить в подсоленной воде 40-50 мин. Вынуть. Лук мелко нарезать. Морковь натереть на крупной терке.

2. Разогреть в сковороде растительное масло и обжарить лук, добавить морковь, перемешать, обжарить ее с луком. Картофель почистить, промыть, нарезать брусочками или кубиками. В куриный бульон добавить картофель.

3. Когда картофель закипит, добавить промытую чечевицу, посолить, поперчить. Варить 5 мин.

4. Добавить лук, морковь и варить еще 5 мин. Общее время варки чечевицы 10 мин. Суп разлить по тарелкам, добавить кусочки курицы. Украсить зеленью петрушки.