ЧТО НУЖНО:

Куриные спинки (копченые) - 2 шт.,

горох сухой - 1 стакан,

картофель - 3-4 шт.,

репчатый лук - 1-2 шт.,

морковь - 1 шт.,

соль, черный молотый перец,

растительное масло,

зелень - по вкусу.

ЧТО ДЕЛАТЬ:

1. Замочить горох в холодной воде минимум на 4-6 ч. Разбухший горох варить на слабом огне 2 ч. без добавления соли.

2. Куриные спинки нарезать на небольшие кусочки и добавить в кастрюлю с горохом. Картофель очистить, вымыть, нарезать ломтиками, добавить в кастрюлю. Варить 15 мин.

3. Очистить лук и мелко нарезать. Морковь очистить, вымыть и натереть на терке. Лук и морковь спассеровать на растительном масле.

4. В суп добавить овощи, посолить, поперчить по вкусу, варить 10 мин. Разлить по глубоким тарелкам, добавить зелень.