ЧТО НУЖНО:

Мясной бульон - 2 л,

вяленое куриное филе - 200 г,

буженина - 100 г,

картофель - 4 шт.,

лук - 1 шт.,

рис - 50 г,

яйцо - 3 шт.,

сливочное масло - 50 г,

розмарин - 2 веточки,

соль по вкусу.

ЧТО ДЕЛАТЬ:

1. Картофель и лук почистить, промыть и нарезать небольшими кубиками. Рис тщательно промыть в нескольких водах (пока вода не станет прозрачной). Яйца сварить вкрутую, почистить.

2. Мясной бульон довести до кипения, опустить рис и варить до полуготовности. Затем добавить овощи и готовить 10-12 мин., тщательно снимая пенку.

3. Сливочное масло растопить на сковороде, припустить в нем веточки розмарина в течение 1 мин., затем удалить веточки, а масло добавить в суп.

4. Буженину и куриное филе нарезать тонкими полосками. Выложить в кастрюлю, дать закипеть и выключить. Посолить и поперчить по вкусу. Суп налить в тарелки, добавить рубленые яйца и украсить зеленью.