ЧТО НУЖНО:

Яйца - 4 шт.,

сахар - 1 стакан,

вареное сгущенное молоко - 1/2 банки,

сметана - 1 стакан,

мука - 2 стакана,

сода, гашенная уксусом, - 1 ч. л.,

сливочное масло - 10 г,

ванилин - на кончике ножа.

Для карамели:

сахар - 100 г,

вода - 50 мл,

коньяк(или ликер) - 20 мл,

ванильное мороженое - 100 г.

ЧТО ДЕЛАТЬ:

1. Отделить желтки от белков. Взбить желтки с сахаром до почти белого цвета. Добавить ванилин, вареное сгущенное молоко. Перемешать.

2. Положить в тесто сметану и гашенную уксусом соду. Тщательно все перемешать. Муку добавить частями в тесто. Важно не перемешать тесто, иначе бисквит плохо поднимется.

3. Тесто выложить в смазанную сливочным маслом форму и поставить в разогретую духовку. Выпекать 30 мин.

4. Для карамели в сотейник насыпать сахар, добавить воду и коньяк. Варить на медленном огне, пока масса не начнет густеть. Горячей карамелью полить сверху торт и обмазать края. На остывший бисквит положить шарики мороженого.