ЧТО НУЖНО:

Молоко - 100 мл,

кофе в зернах - 2 ст. л.,

горький шоколад - 100 г.

сливки (30%) - 50 мл.

сахар - 2 ст. л.,

сахарная пудра - ст. л.

ЧТО ДЕЛАТЬ:

1. Кофе смолоть в кофемолке. Сливки хорошо взбить с сахарной пудрой до кремообразного состояния. Молоко вскипятить.

2. Заварить крепкий кофе, дать ему закипеть, а затем настояться в течение 10 мин. После процедить, добавить сахар и снова довести до кипения. Небольшой кусочек шоколада натереть на мелкой терке (для украшения), остальной - растопить на водяной бане.

3. Соединить кофе, молоко и жидкий шоколад, размешать. Добавить взбитые сливки и посыпать шоколадной стружкой.