ЧТО НУЖНО:

Черный шоколад - 250 г,

молоко - 4 ст. л.,

сливочное масло - 200 г,

сахар - 200 г,

яйца - 5 шт.,

мука - 125 г,

разрыхлитель - 1 пакетик,

картофельный крахмал - 100 г,

грецкие орехи (очищенные) - 100 г (для украшения).

Для крема:

сливочное масло - 300 г,

сахарная пудра - 400 г,

какао - 3 ст. л.

ЧТО ДЕЛАТЬ:

1. Кусочки шоколада положить в сотейник, влить молоко и подогревать на водяной бане, пока шоколад не растает.

2. Взбить масло с сахаром. По одному добавить в крем желтки, затем остывший растопленный шоколад.

3. Частями вмешать муку в тесто. Взбить белки в стойкую пену и соединить с шоколадной массой. Тесто выложить в смазанную маслом форму и выпекать 50 мин.

4. Для крема взбить сахарную пудру с маслом и какао. Готовый корж разрезать на 3 части, промазать кремом, собрать торт. Бока и верх тортика обмазать кремом. Нанести с помощью кондитерского шприца рисунок, выложить сверху половинки грецких орехов.