ЧТО НУЖНО:

Горький шоколад - 300 г,

яйцо - 4 шт.,

сливочное масло - 250 г,

густые сливки - 250 г,

сгущенное молоко - 100 г,

мороженое - 150 г,

мука - 4 ст. л

сахар - 60 г.

ЧТО ДЕЛАТЬ:

1. Отделить белки от желтков. Шоколад растопить. Соединить его с маслом (оставить немного для смазывания), желтками и мукой. Замесить тесто.

2. Белки с сахаром взбить до устойчивой пены. Добавить их в шоколадное тесто. Запекать в горячей духовке в течение 30 мин. Затем смазать пласт сгущенным молоком и свернуть в рулет.

3. Нарезать рулет на тонкие кусочки. Уложить часть на тарелку, сверху выложить шоколадное мороженое и «облепить» его оставшимися кусочками торта.

4. Дать мороженому немного подтаять, затем убрать в холодильник до застывания. Перед подачей украсить свежими ягодами.