ЧТО НУЖНО:

Для бисквита:

яйца - 6 шт.,

сахар - 1 стакан,

мука - 1 стакан.

Для безе:

белки - 4 шт.,

сахар - 1 стакан,

ванилин на кончике ножа.

Для крема:

сливочное масло - 100 г,

сгущенное молоко - 100 мл.

ЧТО ДЕЛАТЬ:

1. Белки отделить от желтков. Желтки взбить с сахаром до увеличения объема вдвое и белого цвета. Охлажденные белки взбить в устойчивую пену Соединить белки и желтки, добавить частями муку.

2. Готовое тесто выложить на присыпанный мукой противень и выпекать 35 мин. Дать остыть, переложить на стол.

3. Для безе взбить белки до устойчивых пиков, затем тонкой струей добавлять сахар, не прекращая взбивать. Отсадить на противень безе и выпекать на низкой мощности 1,5 ч.

4, Для крема взбить масло со сгущенным молоком. Бисквит разрезать кружками по размеру безе. Соединить безе и бисквит с помощью крема. Собрать пирамидку, промазывать пирожные кремом. Поставить торт в холодильник на 2-3 ч.