ЧТО НУЖНО:

Репчатый лук (средний) - 3-4 шт.,

куриный бульон (готовый) - 450 мл,

сливочное масло - 100 г,

батон белый - 4-5 кусочков,

зелень (любая, можно микс) - 20 г,

соль, молотый черный перец - по вкусу,

растительное масло для жарки,

зеленый лук для подачи.

ЧТО ДЕЛАТЬ:

1. Зелень промыть и мел- ко нарезать. Очистить репчатый лук, мелко нарезать, затем обжарить на растительном масле. Добавить куриный бульон и нарезанную зелень. Варить в течение 10-12 мин.

2. Нарезать небольшими кубиками мякиш батона и обжарить его на сливочном масле до появления золотистой корочки.

3. Сваренный луковый суп поперчить и посолить по вкусу, затем разлить в керамические горшочки. В каждую порцию добавить обжаренные кубики батона. Затем поместить горшочки в заранее разогретую духовку на 20 мин.

4. Зеленый лук промыть, обсушить и нарезать. Подавать суп горячим, украсив зеленым луком.

Смотрите также:                Овощной суп с равиоли                                    Овощной суп с охотничьими колбасками

                                                                 Щавелевый суп                                                  Суп с красной чечевицей и овощами

                                                                      Суп с кнедликами                                                   Овощной суп с зелеными яблоками