ЧТО НУЖНО:

Картофель - 7-8 шт.,

куриное филе - 250 г,

лук - 1 шт.,

сельдерей - 2 стебля,

корень петрушки - 30 г,

лавровый лист - 2 шт.,

растительное масло - 3 ст. л.,

соль, молотый перец,

сыр.

Для гренок:

белый хлеб - 300 г,

паприка - 1 ч. л.,

сушеный чеснок - 1/2 ч. л.,

крупная соль.

ЧТО ДЕЛАТЬ:

1. Куриное филе нарезать, опустить в кипящую воду, добавить сельдерей, лук, корень петрушки. Варить 1 ч. За 10 мин. до окончания варки добавить лавровые листья, посолить, поперчить. Готовый бульон процедить.

2. Картофель нарезать дольками, выложить вместе с луком в разогретое масло и обжарить до полуготовности.

3. Выложить картофель в бульон и варить до готовности. Затем переложить в блендер, долить бульона и измельчить.

4. Хлеб нарезать кубиками, посыпать паприкой, молотым перцем и подсушить в духовке в течение 4-5 мин. Украсить суп полосками сыра и гренками.