ЧТО НУЖНО:

Белые грибы (свежие) - 500 г,

репчатый лук - 1 шт.,

зелень петрушки - 1 пучок,

плавленый сыр (не соленый) - 150 г,

вода - 2 л, соль по вкусу,

растительное масло для жарки.

ЧТО ДЕЛАТЬ:

1. Белые грибы тщательно промыть и почистить, репчатый лук очистить от шелухи. Затем грибы с репчатым луком нарезать небольшими кусочками и обжарить на растительном масле до золотистости лука.

2. В кипящей воде растворить плавленый сыр, посолить проварить 2-3 мин. Выложить в воду обжаренные белые грибы с репчатым луком.

3. Проварить суп до готовности еще несколько минут.

4. Готовый суп перелить в глубокие тарелки, посыпать зеленью петрушки. Подавать суп сразу, горячим.