ЧТО НУЖНО:

Вода - 120 мл,

сливочное масло - 80 г,

мука - 150 г,

яйца - 4 шт.,

соль - 1 щепотка.

Для крема:

сливочное масло - 180 г,

творог - 250 г,

сахарная пудра - 100 г,

сгущенное молоко - 50 мл,

коньяк - 1 ч. л.,

ванилин - 2 щепотки.

ЧТО ДЕЛАТЬ:

1. В кастрюльку налить воду, добавить масло и соль. Поставить на плиту и дать маслу растопиться. Когда масса закипит, быстро всыпать муку и тщательно размешать, чтобы не было крупинок и комочков.

2. Снять тесто с плиты (должен получиться плотный комок), добавить по одному яйца. Выложить тесто в пакет или кондитерский мешок и выдавить на застеленный пергаментом противень колечки. Выпекать 30 мин. Готовые колечки остудить в духовке.

3. Для крема взбить масло с сахарной пудрой, ванилином и сгущенкой. Протереть творог через сито, добавить в крем и снова взбить.

4. Колечки разрезать вдоль пополам, наполнить кремом и закрыть. Посыпать сахарной пудрой, украсить ягодами.