ЧТО НУЖНО:

Для теста:

мука - 350 г,

вода - 200 мл,

сахар - 1 ст. л.,

соль - 3 щепотки,

растительное масло - 3 ст. л.,

дрожжи - 1 ч. л.

Для начинки:

шампиньоны - 6 шт.,

ветчина - 300 г,

маслины - 100 г,

моцарелла - 300 г,

помидоры - 2 шт.,

оливки - 10 шт.,

чеснок - 5 зубчиков,

базилик - 2 веточки,

оливковое масло - 20 мл,

соль по вкусу.

ЧТО ДЕЛАТЬ:

1. В теплую воду добавить дрожжи и сахар. Оставить на 15 мин. до появления пены. Муку смешать с солью, маслом. Соединить дрожжи с мукой и замесить тесто. Оставить на 30 мин. После разделить на 2 части.

2. Каждый шар раскатать в круг и выложить на смазанный маслом противень, сформировав невысокие бортики.

3. В сковороде разогреть растительное масло, добавить чеснок и базилик. Жарить 1-2 мин. Выложить протертые помидоры, посолить, тушить 10 мин. Грибы и ветчину нарезать пластинами, моцареллу - кружочками.

4. Тесто смазать томатным соусом, выложить моцареллу, ветчину и грибы. Сверху разложить маслины. Поставить в горячую духовку на 30 мин.