ЧТО НУЖНО:

Грибы - 500 г,

яйцо - 4 шт.,

картофель - 3 шт.,

мягкий сыр - 300 г,

мука - 300 г,

сметана - 200 мл,

маргарин -150 г,

соль по вкусу.

ЧТО ДЕЛАТЬ:

1. Мягкий маргарин смешать с 2 взбитыми яйцами, добавить муку и замесить тесто. Обернуть его пищевой пленкой и положить в холодильник на 30 мин.

2. Охлажденное тесто раскатать и выложить в форму для запекания так, чтобы остались высокие бортики.

3. Грибы промыть и нарезать кубиками. Картофель помыть и отварить в мундире, почистить, нарезать тонкими брусочками. Сыр натереть на средней терке. Сметану взбить с оставшимися яйцами, посолить, добавить сыр. Перемешать.

4. На тесто выложить грибы и картофель слоями, залить все сырно-сметанной смесью, слегка перемешать и поставить пирог в разогретую духовку на 40-50 мин.Когда пирог подрумянится, выключить огонь и дать остыть в духовке.