ЧТО НУЖНО:

Сливочное масло - 200 г,

мука - 1,5 стакана,

вода - 1 стакан,

яйцо - 1 шт.,

соль - 1 щепотка.

Для начинки:

куриное филе - 300 г,

сыр - 300 г,

яйца - 2 шт.,

зелень (укроп, петрушка, базилик, розмарин) - 1 пучок,

чеснок - 2 зубчика,

мускатный орех - 2 щепотки,

соль и молотый перец - по вкусу.

ЧТО ДЕЛАТЬ:

1. В миску всыпать муку, добавить мягкое сливочное масло и растереть в крошку.

2. Вбить яйцо, добавить соль и влить холодную воду. Замесить тесто, обернуть пищевой пленкой и положить на 20 мин. в холодильник.

3. Форму для выпечки присыпать мукой. Треть теста отложить для украшения, остальное раскатать в пласт толщиной 2-3 мм и выложить в форму, сделав высокие бортики. В нескольких местах проколоть тесто вилкой и поставить в разогретую духовку на 20-30 мин. Когда основа будет готова, но еще не подрумянится, вынуть форму из духовки.

4. Куриное филе пропустить через мясорубку, вбить яйца,добавить тертый на крупной терке сыр. Зелень вымыть, нарубить и добавить в фарш вместе с измельченным чесноком, мускатным орехом и солью.

5. Выложить начинку на тесто ровным слоем. в. Оставшееся тесто раскатать, вырезать формочками разные фигурки и выложить их сверху на начинку. Поставить пирог в духовку на 15 мин. Готовый пирог остудить, вынуть из формы на тарелку, застеленную пергаментом.