ЧТО НУЖНО:

Сливочное масло - 120 г,

сахарная пудра - 100 г,

яйцо - 1 шт.,

сливки жирные (22%) - 25 мл,

мука - 250 г,

Для начинки:

абрикосы - 10 шт.,

творожный сыр - 150 г,

сахарная пудра - 80 г,

яйца - 2 шт.,

черный шоколад - 100 г.

ЧТО ДЕЛАТЬ:

1. Смешать сливочное масло, сахарную пудру, просеянную муку, яйцо, сливки и замесить тесто, убрать в холодильник на 1 ч.

2. Разъемную форму тщательно смазать маслом и распределить по ней охлажденное тесто, формируя бортики около 2-3 см.

3. Выпекать корж в духовке при 180° 20 мин. Сахарную пудру, творожный сыр, яичные желтки смешать.

4. Белки взбить и добавить к творожно-желтковой массе, выложить на корж. Абрикосы нарезать пополам и выложить на корж, сверху добавить тертый шоколад. Выпекать 20-25 мин.

Смотрите также:     Пирог с абрикосами и миндалем              Шоколадный пирог

                                                        Абрикосовый тарт                                  пирог со сливами

                                                              Вишневый пирог                                    Пирог с грецкими орехами