ЧТО НУЖНО:

Слоеное (бездрожжевое) тесто - 1 упаковка,

сем- га слабосоленая - 600 г,

молодой кабачок - 2 шт.,

огурец - 1 шт.,

оливковое масло - 1 ст. л.,

кинза - 1 пучок,

петрушка - 2 щепотки,

укроп - 2 веточки,

розмарин - 2 веточки,

оливковое масло - 1 ст. л.,

мускатный орех - 2 щепотки,

сливочное масло для смазывания.

ЧТО ДЕЛАТЬ:

1. Форму для выпечки смазать сливочным маслом. Тесто раскатать и выложить в форму так, чтобы один край свисал.

2. Розмарин, кинзу, укроп и петрушку вымыть, обсушить, мелко нарубить. Выложить на тесто.

3. Кабачки и огурец промыть и обсушить. Рыбу смазать оливковым маслом, посыпать мускатным орехом, полить лимонным соком. Уложить на травы. Сверху выложить нарезанные тонкими полосками кабачки и огурец.

4. Подвернуть край теста, сформовав пирог. Сверху смазать взбитым яйцом и поставить в разогретую до 200° духовку на 30 мин. Дать пирогу остыть, вынуть из формы и подавать на стоп.