ЧТО НУЖНО:

Мука - 1 кг,

сливочное масло - 125 г, 

сахар - 100 г,

ИЗЮМ - 100 г,

молоко - 100 мл,

яйцо - 3 шт.,

дрожжи - 50 г,

сахарная пудра.

ЧТО ДЕЛАТЬ:

1. Дрожжи залить теплым молоком, добавить по 1 ст. л. сахара и муки, размешать и оставить на 30 мин.

2. В отдельной посуде взбить яйца с сахаром до белого цвета. Когда опара увеличится вдвое, добавить мягкое сливочное масло, взбитые яйца. Частями добавить муку и замесить тесто. Оставить его на 1-2 ч., чтобы подошло. Затем еще раз перемешать, добавить вымытый и обсушенный изюм. Оставить тесто еще на 1 ч.

3. Разделить тесто на равные части и разложить в смазанные растительным маслом формочки. Дать постоять. Когда поверхность теста покроется пузырьками, поставить формочки в заранее разогретую духовку на 30- 40 мин.

4. Готовые булочки переложить на блюдо и посыпать сахарной пудрой.