ЧТО НУЖНО:

Мука - 2 стакана,

яйцо - 2 шт.,

растительное масло - 70 мл,

йогурт - 2 ст. л.,

сахар - 2 ч. л.,

сухие дрожжи -1 ч. л.,

сливочное масло для жарки.

Для начинки:

фарш - 500 г,

луковица - 1 шт.,

яйцо -1 шт.,

красный перец -1 шт.,

паприка - 2 ч. л.,

чеснок - 4 зубчика,

соль, молотый перец, мускатный орех - по вкусу.

ЧТО ДЕЛАТЬ:

1. Вбить яйцо в миску, добавить растительное масло и йогурт. Влить 100 мл теплой воды и всыпать дрожжи и сахар.

2. Постепенно добавить муку, замесить тесто. Оставить его на 1 ч. «подходить».

3. Лук мелко нарезать, обжарить на сливочном масле до прозрачности. Добавить фарш и мелко нарезанный перец. Тушить 20 мин., всыпать специи и измельченный чеснок, перемешать.

4. Тесто разделить на 10 частей, раскатать овалы и выложить начинку. Подвернуть края, что- бы получились лодочки. Смазать сверху взбитым яйцом, посыпать тертым сыром и запекать пиде в горячей духовке 15-20 мин.