ЧТО НУЖНО:

Слоеное тесто - 500 г,

брокколи - 200 г,

брынза - 200 г,

мука - 100 г,

сельдерей - 2 стебля,

морковь - 2 шт.,

яйцо - 1 шт.,

растительное масло - 2 ст. л.,

паприка - 2 щепотки,

соль, молотый перец по вкусу.

ЧТО ДЕЛАТЬ:

1. В сковороде разогреть растительное масло, выложить разобранную на соцветия брокколи. Морковь почистить и натереть на мелкой терке, сельдерей аккуратно нарезать брусочками. Добавить овощи в сковороду и тушить, непрерывно помешивая, в течение 5 мин.

2. Брынзу раскрошить руками и добавить к овощам. Вместо брынзы можно использовать сухой творог. Обжарить в течение 3-4 мин. Остудить.

3. Тесто раскатать в тонкий пласт, с помощью стакана вырезать кружочки. На каждый положить по 1 ст. л. начинки и залепить края. Выложить пирожки на противень, смазать взбитым яйцом. Поставить противень в горячую духовку и выпекать 20 мин. до румяной корочки.