ЧТО НУЖНО:

450 г куриного филе, нарезанного полосками толщиной около 1 см

8 ст. л. муки

0,5 ч. л. кайенского перца

0,5 ч. л. соли

8 ст. л. молока

растительное масло для жарки во фритюре

кетчуп для подачи

ЧТО ДЕЛАТЬ:

1 Разогрейте масло до 180 "С в глубокой сковороде или фритюрнице. Смешайте муку с кайенским перцем и солью. Обмакните филе в молоко и обваляйте в муке.

2 Жарьте половину курицы в масле 2-3 минуты до образования румяной хрустящей корочки. Выложите шумовкой на бумажные полотенца и обсушите. Сохраняйте теплой. Приготовьте оставшуюся курицу. Подавайте с кетчупом.