ЧТО НУЖНО:

Куриное филе - 400 г.

баклажаны - 2 шт.,

помидоры - 2 шт.,

сладкий перец -1 шт.,

базилик -1 пучок,

розмарин - 5-6 веточек,

растительное масло - 2 ст. л.,

лимонный сок - 2 ст. л.,

бальзамический соус -1 ч. л.,

прованские травы,

соль, перец по вкусу.

ЧТО ДЕЛАТЬ:

1. Куриное филе нарезать кусочками. Соединить лимонный сок, бальзамический соус, 1 ст. л. растительного масла, рубленый базилик и розмарин, прованские травы. Мариновать курицу в смеси 2 ч.

2. Баклажаны нарезать полукружьями, посолить и оставить на 15 мин., чтобы ушла горечь. Промыть в холодной воде. Болгарский перец и помидоры нарезать небольшими дольками, посолить и хорошо перемешать.

3. На шпажки нанизать курицу и овощи, выложить на решетку, смазанную растительным маслом.

4. Жарить шашлыки на решетке в духовке при 200°, периодически их поворачивая.