ЧТО НУЖНО:

Манка - 1. стакан.

мука - 1.5 стакана,

сметана - 200 мл.

сахар -1 стакан,

разрыхлитель - 1ч. л.

яйцо -3 шт.

орехи - 100 г.

изюм - 100 г.

сливочное масло - 1 ч л.

Для крема

молоко - 50 мл,

сахарная пудра - 3 ст. л.,

желток -1 шт..

мука -1 ст. л.,

мята.

ЧТО ДЕЛАТЬ:

1.Смешать манную крупу со сметаной. Дать постоять 20-30 мин, чтобы манка набухла Взбить яйца с сахаром до белого цвета и соединить с манкой и разрыхлителем Взбить миксером и частями ввести муку. Тесто должно получиться как для оладий

2. Орехи обжарить на сковороде, остудить, удалить шелуху Измельчить орехи. Изюм залить горячей водой, через 15 мин. промыть и вместе с орехами добавить в тесто.

3. Молоко смешать с сахарной пудрой, добавить желток и муку. Поставить на огонь и варить, пока масса не начнет густеть

4. Форму для выпечки смазать маслом, выложить тесто и полить сверху заварным кремом. Поставить форму в горячую духовку на 35-40 мин. Готовый манник выложить на доску, посыпать изюмом, украсить мятой.