ЧТО НУЖНО:

Сахар - 200 г,

мука - 100 г,

жирные сливки (не менее 30%) - 100 г,

сливочное масло - 100 г,

яйца - 2 шт.,

какао-порошок - 3 ст. л.,

черный шоколад - 50 г, соль -1 щепотка,

листья мяты для украшения.

ЧТО ДЕЛАТЬ:

1. Сливки взбить с половиной сахара, чтобы масса увеличилась вдвое. Сливочное масло комнатной температуры взбить в пышную массу.

2. Яйца растереть с оставшимся сахаром до белого цвета. Добавить какао-порошок и перемешать. Шоколад растопить на паровой бане, слегка остудить.

3. Аккуратно соединить сливки, масло и яйца, добавить муку и растопленный шоколад. Тщательно перемешать. Дать тесту постоять 10 мин.

4. Форму для выпечки застелить пергаментной бумагой, смазать сливочным маслом и выложить тесто. Поставить брауни в духовку на 20 мин. Остуженный брауни нарезать кусочками и выложить на тарелку, украсив листьями мяты.