ЧТО НУЖНО:

■ 5 яиц

■ 150 г мелкого сахара

■ 150 г муки Шоколадный кекс

■ 40 г растопленного и остывшего сливочного масла

■ 300 г темного шоколада (капли или крошка)

■ 225 мл жирных сливок

■ 2-3 ст. л. тростникового сахара

■ 2-3 ст. л. тертого темного шоколада для украшения

ЧТО ДЕЛАТЬ:

1 Разогрейте духовку до 180 "С. Смажьте маслом 2 формы диаметром 20 см. Выложите дно пергаментом и посыпьте мукой.

2 Взбейте яйца с сахаром в светлую густую массу. Металлической ложкой осторожно вмешайте муку, а затем масло и шоколад.

3 Разложите смесь по 2 формам и выпекайте 20- 25 минут (коржи должны подняться, подрумяниться и чуть отстать от краев). Оставьте на 5 минут, затем аккуратно выложите 

4 В миске взбейте сливки и тростниковый сахар в пышную массу. Промажьте коржи половиной крема, оставшимся украсьте кекс сверху. Посыпьте тертым шоколадом.