ЧТО НУЖНО:

Слоеное тесто (дрожжевое) - 500 г,

инжир - 400 г,

вишня - 200 г.

сахар - 200 г,

сливочное масло - 50 г.

Для крема

 молоко - 300 мл.

сахар - 100 г,

яйцо - 2 шт.,

крахмал - 50 г,

ванилин.

ЧТО ДЕЛАТЬ:

1. Молоко вскипятить, добавить половину сахара и ванилин. Желтки взбить с оставшимся сахаром и крахмалом. Молоко разделить на 2 части. В одну часть добавить яичную смесь, тщательно размешать. Соединить молоко и на медленном огне довести до загустения, энергично взбивая крем.

2. Инжир нарезать кружочками. Из вишен удалить косточки.

3. Тесто раскатать в пласт толщиной 5-7 мм. Вырезать круги, в центре каждого сделать небольшое углубление. Выложить туда по 1 ст. л. крема и приподнять края. Сверху разложить инжир и вишню.

4. Выложить булочки на противень и поставить в горячую духовку на 20 мин.