ЧТО НУЖНО:

500 г слоеного теста.

700 г вишни,

120 г сахарного песка,

3 ст. л. панировочных сухарей,

2 ст. л. крахмала,

40 г сливочного масла,

30 г сахарной пудры.

ЧТО ДЕЛАТЬ:
1.  Вишню промойте и очистите от косточек Положите ягоды в дуршлаг, который поставьте над глубокой миской, чтобы туда стек вишневый сок.

2. Из сока приготовьте сироп. Для этого перелейте его в кастрюлю и поставьте ее на огонь. Добавьте сахар и аккуратно введите крахмал, тщательно перемешивая. Остудите готовый сироп, вылейте его в ягоды и добавьте панировочные сухари (что- бы впитывали лишнюю влагу). Перемешайте.

3. Растопите сливочное масло. Раскатайте до полупрозрачности тесто, смажьте его маслом и выложите на него начинку. Аккуратно заверните рулет.

4. Рулет переложите на противень и поместите в разогретую до 200 духовку, выпекайте около 20 мин. Готовый и охлажденный штрудель посыпьте сахарной пудрой и подавайте к чаю с мороженым.