ЧТО НУЖНО:

Цветная капуста - 400 г,

брокколи - 400 г,

помидоры черри - 10 - 12 шт.,

патиссон - 1 шт.,

грудинка - 200 г,

макароны - 150 г,

молоко - 300 мл,

яйца - 4 шт.,

сыр твердых сортов - 100 г,

соль, перец, мускатный орех, базилик, специи - по вкусу,

растительное масло для жарки.

ЧТО ДЕЛАТЬ:

1. Цветную капусту разобрать на соцветия, бланшировать в кипящей воде в течение 4 мин. Грудинку нарезать кусочками, слегка обжарить на растительном масле. Макароны отварить в подсоленой воде.

2. Выложить капусту, макароны и грудинку в форму. Нарезать патиссон тонкими пластинками, помидоры - небольшими дольками.

3. Слегка взбить яйца с молоком и специями. Залить смесью овощи, посыпать тертым сыром.

4. Поставить запекаться на 35-40 мин. Гратен подавать горячим в глубоком блюде.