ЧТО НУЖНО:

Свинина (мякоть) - 250 г,

макаронные изделия (любой формы) - 250 г,

репчатый лук (крупный) - 1 шт.,

яйцо - 1 шт.,

растительное масло - 1 ст. л.,

перец черный молотый, специи, соль - по вкусу,

зелень - для украшения.

ЧТО ДЕЛАТЬ:

1. Макаронные изделия отварить в подсоленной воде, затем откинуть на дуршлаг, отвар сохранить.

2. Мякоть свинины промыть, обсушить, пропустить через мясорубку, посолить, поперчить и обжарить на растительном масле. Когда мясо будет готово, еще раз пропустить его через мясорубку.

3. Добавить к свиному фаршу 2 ст. л. отвара от макаронных изделий, перемешать. Обжарить мелко нарезанный репчатый лук до золотистости. Добавить в фарш обжаренный лук, специи по вкусу.

4. Макароны смешать с яйцом, немного посолить. Половину полученной массы ровным слоем выложить в форму, смазанную маслом. Сверху равномерно распределить мясной фарш, закрыть его оставшимися макаронами, смешанными с яйцом. Сбрызнуть запеканку растительным маслом и запекать при 220° примерно 15- 20 мин. Немного остудить. Подавать в форме, нарезав на порции. Украсить по желанию зеленью.