ЧТО НУЖНО:

Рыбный фарш - 1,2 кг,

репчатый лук - 1 шт.,

яйцо - 2 шт.,

манная крупа - 3 ст. л.,

растительное масло - 2 ст. л.,

перец черный молотый, соль,- по вкусу,

зелень петрушки

морковь - 2 шт.,

лавровый лист - 2 шт.

ЧТО ДЕЛАТЬ:

1. Луковицу измельчить в блендере. В фарш выложить лук, манку, яйца, соль, перец, растительное масло, тщательно перемешать.

2. Добавить мелко на- резанные зелень и морковь. Перемешать, умять и дать постоять.

3. Сформовать тефтели, выложить в кастрюлю на небольшой слой лука и петрушки. Залить водой. Добавить лавровый лист, душистый перец. Посолить и поперчить.

4. Варить после закипания на самом маленьком огне примерно 1 ч. Подавать тефтели горячими на широком блюде, украсив зеленью по вкусу.